Και, μια και το θυμήθηκα, πηγαίνοντας στο Φεστιβάλ Κρασιού το Σαββατοκύριακο...

Κτήμα Άλφα, Eρυθρόs, 2003

Τοπικός Οίνος Μακεδονίας
Οίνος ήσυχος και ξηρός

Ο τόπος: Στη Δυτική Μακεδονία και πάλι και στη βορειοδυτική άκρη της, συναντάμε την περιοχή του Αμύνταιου, στα 650 μ. υψόμετρο, και τον ενιαίο αμπελώνα του κτήματος, 325 στρεμμάτων. Εδώ, στην καρδιά της ζώνης, στη "Διαδρομή του Δρόμου των Λιμνών" της Ένωσης Οινοπαραγωγών Βορείου Ελλάδας, στην οποία ανήκει το οινοποιείο, καλλιεργούνται λευκές αλλά και ερυθρές ποικιλίες, λιγότερο συνηθισμένες, όπως η Τannat, από όπου και το ομώνυμο, ενδιαφέρον κρασί. Το βραβευμένο Κτήμα Άλφα, παράγεται με τη συμβολή των Syrah 60% Merlot 20% και Ξινόμαυρο.

Οι άνθρωποι: Δημιουργοί αυτής της νέας οινοπαραγωγικής μονάδας ο γνωστός οινολόγος Άγγελος Ιατρίδης, με ολοκληρωμένες σπουδές στη Γαλλία, σύμβουλος πολλών οινοποιείων, και ο αμπελουργός Μάκης Μαυρίδης. Παράγουν επίσης και το Κτήμα Άλφα λευκό, από την ποικιλία Sauvignon Blanc.

Το κρασί: Χρώμα βαθύ πορφυρό. Στη μύτη πυκνό άρωμα, κερασιού και βανίλιας. Γεύση πυκνή, παχιά, νεανική, πολύ καλή ισορροπία, ζουμερό και φρουτώδες. Καλοδομημένο, με πλούσιες, καλοδουλεμένες ταννίνες και επίγευση μεγάλης διάρκειας.

Η αρμονία: Συνδυάστε το με κόκκινο κρέας αλλά και κυνήγι πουλερικών. Σερβίρεται στους 18°C.

Τιμή: 20ευρώ περίπου.

Στείλε e-mail διαμαρτυρίας στον Steve Jobs, CEO της Apple Computers. Κάνε κάτι!

Τα υλικά κατασκευής των μηχανημάτων της Apple περιέχουν επικίνδυνες τοξικές ουσίες. Οι ουσίες αυτές δεν επιτρέπουν την ανακύκλωση (τα τοξικά, όταν ανακυκλώνονται, γίνονται τοξικότερα), με αποτέλεσμα να καταλήγουν πεταμένα σε e-waste χωματερές και, έπειτα, στα ακροδάχτυλα ανυποψίαστων παιδιών στην Ασία.
Samsung, Sony, Sony Ericsson, Nokia, LG, Dell, HP... όλες έχουν ήδη μπει σε πρόγραμμα σταδιακής συμμόρφωσης. Η Apple παραμένει η μόνη κολοσσιαία εταιρία ηλεκτρονικών που χρησιμοποιεί ακόμη BFR και PVC (απαγορευμένες πλέον ουσίες υψηλής τοξικότητας) στα προϊόντα της, αδιαφορώντας πλήρως για το θέμα και τις συνέπειές του στον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Οι λεπτομέρειες που δίνονται μέσω του site της Greenpeace International είναι εντυπωσιακές...
Μπες: We want a greener Apple!

Τι αφελής,
ο κόσμος
δε γνωρίζει,
την ομορφιά του
την οφείλει
στη δική σου
παρουσία,
το φως του
στο δικό σου
χαμόγελο
και τη χαρά του
στα μάτια
τα δικά σου.

Ένα αριστούργημα από τον Pablo Neruda.


Αργοπεθαίνει όποιος γίνεται σκλάβος της συνήθειας, επαναλαμβάνοντας κάθε μέρα τις ίδιες διαδρομές, όποιος δεν αλλάζει περπατησιά, όποιος δεν διακινδυνεύει και δεν αλλάζει χρώμα στα ρούχα του, όποιος δεν μιλεί σε όποιον δεν γνωρίζει.

Αργοπεθαίνει όποιος αποφεύγει ένα πάθος, όποιος προτιμά το μαύρο για το άσπρο και τα διαλυτικά σημεία στο “ι”, αντί ενός συνόλου συγκινήσεων που κάνουν να λάμπουν τα μάτια, που μετατρέπουν ένα χασμουρητό σε ένα χαμόγελο, που κάνουν την καρδιά να κτυπά στο λάθος και στα συναισθήματα.

Αργοπεθαίνει όποιος δεν αναποδογυρίζει το τραπέζι, όποιος δεν είναι ευτυχισμένος στη δουλειά του, όποιος δεν διακινδυνεύει τη βεβαιότητα για την αβεβαιότητα για να κυνηγήσει ένα όνειρο, όποιος δεν επιτρέπει στον εαυτό του, τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του, να αποφύγει τις εχέφρονες συμβουλές.

Αργοπεθαίνει όποιος δεν ταξιδεύει, όποιος δεν διαβάζει, όποιος δεν ακούει μουσική, όποιος δεν βρίσκει σαγήνη στον εαυτό του.

Αργοπεθαίνει όποιος καταστρέφει τον έρωτά του, όποιος δεν επιτρέπει να τον βοηθήσουν, όποιος περνάει τις μέρες του παραπονούμενος για την τύχη του ή για την ασταμάτητη βροχή.

Αργοπεθαίνει όποιος εγκαταλείπει μια ιδέα του πριν την αρχίσει, όποιος δεν ρωτά για πράγματα που δεν γνωρίζει.

Αποφεύγουμε το θάνατο σε μικρές δόσεις, όταν θυμόμαστε πάντοτε ότι, για να είσαι ζωντανός, χρειάζεται μια προσπάθεια πολύ μεγαλύτερη από το απλό γεγονός της αναπνοής.